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 | Sencillos buñuelos de acelga, al horno |
INGREDIENTES:
1 kg de acelga
1 cebolla
2 huevos
1/2 taza de queso rallado
3 cucharadas de pan rallado
PREPARACIÓN:
Cocinar la acelga y picarla bien pequeña. Saltear la cebolla y unirle la acelga,los huevos, el queso rallado y el pan rallado.
En una placa de horno, apenas aceitada, vamos armando con una cuchara grande los buñuelos y colocando en la placa. Llevamos a horno moderado y dejamos que se doren.
Si queremos acompañarlo con una ensalada, es ideal, la de arbejas, con granos de maiz,chauchas y zanahorias cocidas pequeñas.
NOTA: Para absorción del hierro de las verduras, podemos comer de postre: un kiwi con algunas frutillas.
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