Rosca de pascua, rellena de dulce de leche

Todos comimos alguna vez la tradicional rosca de Pascua, huevos de chocolate, que contienen sorpresas que esperan ansiosos los niños.
Hoy les quiero enseñar a hacer una rosca de pascua con otros elementos que le dan más color y sabor.

INGREDIENTES:
3 tazas 1/2 de harina 0000
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche,la misma cantidad de agua
un pancito de levadura
1/2 taza de azúcar
canela
una copita de coñac
50 gr de mantequilla
una pizca de sal
2 huevos
cobertura de chocolate
1/2 kg de dulce de leche
confites de colores

PREPARACIÓN:

Poner a leudar, levadura,azúcar, una cucharada,agua tibia, una cucharada de harina.Disolver bien y dejar unos minutos.
Poner en batidora electrica, el azúcar, la mantequilla cortada en trozos,el coñac,la levadura que preparamos, los huevos,canela,leche y parte de la harina, con esto hacemos una masa cremosa.
La retiramos de la batidora y vamos agregando poco a poco el resto de la harina y la pizca de sal. La masa debe de tener una consistencia espesa pero cremosa a la vez.
Enharinamos y enmantecamos un molde especial para rosca, con hueco en el centro y volcamos la masa dentro.
Se tapa la preparación y se deja una hora o hasta que la masa se duplique en tamaño. Para que este procedimiento sea más rapido es mejor ponerlo cerca de un lugar que despida calor.
Lo llevamos a horno a 180 grados,se deja cocinar unos 25 min aproximadamente , o hasta que al pinchar salga seco.
Desmoldar y dejar enfriar. Luego abrimos a la mitad, esto se puede hacer marcando los bordes con una cuchilla y luego ponemos hilo de coser hasta ir cerrando el circulo, de esta manera haremos un corte parejo y perfecto.
Rellenamos con el dulce de leche, rociamos con la cobertura de chocolate derretido, formando hilos desparejos y adornamos con los confites.
Espero que les quede rico y me escriban para contarlo.