Pasta frola de dulce de leche

La pasta frola es un postre tipicamente Sud Americano, sobre todo se come en Uruguay y Argentina.
La sencillez del postre es lo que lo hace más sabroso.
Se puede hacer con distintos rellenos, dulce de membrillo,dulce de leche, o mermeladas varias.
Hoy les damos la receta de pasta frola de dulce de leche,pero con los mismos ingredientes podemos hacer, de distintos gustos, cambiando solo el relleno.

INGREDIENTES:

150 gr de azúcar
150 gr de manteca
300 gr de harna leudante
1/2 kilo de dulce de leche
esencia de vainilla, una cucharadita
1 huevo y una yema
coco rallado para decorar

INGREDIENTES:

cortar en trozos la manteca y deshacer con la harina, agregarle el azúcar,vainilla,huevo y yema. Mezclar bien y amasar muy poco , solo para dejar una masa homogénea y tierna.
Se hace un bollo, lo envolvemos el film, y llevamos al frio por media hora más o menos.
Con la mayor parte de la masa forrar un molde redondo, cubriendo fodo y bordes. Guardamos masa para hacer las tiras que pondremos encima.

Rellenar con abundante dulce de leche, y luego decorar con las tiras de masa formando una reja.
Llevamos a horno a 180 grados y dejamos unos 20 o 30 minutos, o hasta ver que la masa esta dorada.
Retiramos del horno y en caliente ponemos en los bordes el coco rallado ( esto es opcional)