Mermelada casera de durazno y otros frutos.

Nada mas rico que las comidas y dulces caseros. Las mermeladas que compramos son muy ricas, pero hacerlas caseras nos da la plena seguridad de lo que usamos, además de poder usar todas las frutas que van quedando y maduran demasiado sin llegar a usarlas.
La elaboración es muy sencilla, se trata solo de mezclar, ruta cocida y azúcar.
Lo primero que debemos de hacer es pelar la fruta que usaremos, retirar las semillas y cortarla en pequeños trozos. Dejamos macerar en azúcar, poniendo en partes iguales , azúcar y fruta, ej: 1kg de cada cosa.
Al dejarla macerar la fruta soltará su jugo, se pone una cucharadita de jugo de limón, para que la fruta no se oxíde.
Luego ponemos todo a hervir, revolvemos, y cuando vemos que se forma una pasta homogénea, retiramos del fuego.
Si ponemos mucho liquido la cocción demorara más, pero cuanto mas cocción tiene mejor queda.
Para el envasado utilizaremos frascos de vidrio esterilizados, ponemos la mermelada y cerramos muy bien,para asegurarnos que quedan bien cerrados , los podemos llevar unos 15 minutos a baño maria.
Les pasó una receta de mermelada de duraznos que queda muy rica.
INGREDIENTES:
2 kg de duraznos maduros
1800 kg de azúcar
1 limón
La preparación es como lo dijimos anteriormente, agregando a mitad de la cocción el jugo del limón.
Espero que les quede rico y me manden decir si les salió bien.

5 ComentariosComentar

me gusta mucho la mermelada de durazno estoy por empesar un negocio haciendo mermeladas caseras

Lun, 08/23/2010 - 12:05

son muy buenas las mermeladas caseras son saludables

Lun, 08/23/2010 - 12:07

me gustan todas las mermeladas caseras son nutritivas y saludables para el organismo

Lun, 08/23/2010 - 12:08

Al preparar mermeladas(duraznos),se le agrega agua a la preparacion? o solo se deja cocinar con el jugo que vaya soltando?
Gracias chauuuu

Lun, 08/22/2011 - 00:43

¡¡yo hice esta receta y quedo riquisima sigan mostrando nuevas recetas!!

Sáb, 01/14/2012 - 11:08
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