Bavarois de Frutillas, para diabéticos

Una de las comidas que no pueden consumir y deben controlar los diabéticos, son aquellas que contienen azúcar, así como, los carbohidratos, grasas, etc.
Pero es razonable que comer un postre le gusta a todas las personas, por eso hay que buscar recetas que además de apetecibles estén permitidas para los que sufren esta enfermedad.
Hoy les damos una receta que es muy rica, fácil de hacer y la puede consumir toda la familia.

INGREDIENTES:

- leche descremada,1/4 litro
- 150 gr de frutillas
- un sobre de gelatina, sin sabor
- 2 yemas de huevo
- crema de leche desnatada,150
- edulcorante liquido
- harina de maiz 15 gr

PREPARACIÓN:

-Poner en una taza la gelatina con un cuarto de agua.Reservar
Llevar las frutillas a licuadora hasta que estén bien deshechas.
Por otro lado, en un bols ponemos la harina de maiz y la disolvemos con 3 cucharas de leche, añadimos las yemas, batiendo siempre.
Ponemos en una olla el resto de la leche y edulcorante hasta que hierva.
Cuando hirvio, agregamos la mezcla anterior de harina de maiz, revolviendo siempre para que no se formen grumos o se pegue. Revolvemos hasta que vuelva a romper en hervor. Agregamos la gelatina mezclamos muy bien y dejamos enfriar.
Una vez frio agregamos las frutillas y más, la crema de leche batida y edulcorante.
Llevamos a enfriar a la heladera y una vez bien frio lo podemos comer.
Se pueden dejar unas frutillas enteras para decorar, al igual que la crema batida.