Como hacer turrón casero

El turrón es uno de los postres tradicionales de Navidad.
En los comercios encontramos muchos y muy variados, pero lo casero siempre tiene otro sabor para los comensales.
Por eso hoy les damos la receta de uno muy sencillo y rico, para que agreguen a su mesa de Navidad.

INGREDIENTES:

- miel, un kg
- 1/2 kg de azucar
- 2 claras batidas a nieve
- almendras  ( pueden agregar otros frutos secos)

PREPARACIÓN:

Ponemos en una cacerola la miel, llevamos a fuego hasta que comience a perder el liquido, y quede más espeso.
Añadimos el azúcar, revolviendo con cuchara de madera.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve, mezclamos bien las claras batidas con la miel, batimos por unos 7 a 10 minutos.
Llevamos la preparación nuevamente a fuego lento, dejando hasta que tome color caramelo.
Retiramos del fuego y añadimos los frutos secos.
Ponemos en moldes para que enfrien con forma. Luego que enfrió, desmoldamos y cubrimos con papel de cocina.
Cuando lo cortamos debemos de volver a cubrir, para mantener intacto el turrón.