Consejos para alimentos que compramos o consumimos fuera de casa

Comer fuera de casa o comprar comida preparada, es cada vez más habitual, debido a la falta de tiempo, y las alternativas cada vez más practicas que el mercado ofrece.

Pero esto implica tener un cuidado especial para que los alimentos  sean frescos y reunan las condiciones necesarias de higiene e inocuidad ,por eso debemos de tener  determinados recaudos al momento de elegir el lugar donde pedimos la comida o el restaurante a donde vamos.

Los principales aspectos a considerarson:  el estado microbiotico que pueda tener el alimento, o sea  saber que no tiene microbios que no esta expuesto al desarrollo de bacterias, hongos etc, que no solo alteran su sabor, sino que también pueden ocasionar infecciones e intoxicaciones.

El efecto se empieza a sentir con malestares estomacales y digestivos, pero pueden terminar en consecuencias  más graves.

Para reducir estos riesgos hay que aplicar determinados  tratamientos a los alimentos, según sea el producto. Por ejemplo si los alimentos son cocidos, el calor es el inductor para estruir los microorganismos. Es muy común que digamos que el calor mata todo, pero no alcanza solo con la temperatura , sino que  también importa el tiempo de cocción.

En los servicios de buffet que vemos en los restaurantes, los alimentos se mantienen  a una temperatura , la cual podamos comer, pero hay que tener en cuenta que el calor debe de ser  de 60 grados centigrados, y que no deben de estar por más tiempo de 3 horas en las bandejas que nos ofrecen.

Cuando se trata de alimentos crudos, como ensalada el único cuidado  que hay que tener es el de la buena higiene de los alimentos, tanto a la hora de limpiarlos, como de la gente que lo manipula, estos deben de tener una vestimenta adecuada y no manipular los alimentos de forma directa.

Entonces si vamos a comer afuera, las recomendaciones serian: si la comida es caliente, ver que  se mantengan a esa temperatura , y servirnos solo lo que vamos a consumir en el momento, si queremos más, cambiar de plato.

Si las comidas son frias que esten en refrigerador , sin que la cadena de frio se corte.

Estos consejos nos pueden a ayudar a poder disfrutar comoda y sanamente una comida fuera de casa.

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