Cordero a la parrilla. Tipica comida navideña en Uruguay

Como en los distintos paises, en Uruguay, la Navidad es una reunión familiar, de amigos, un día para compartir con los seres queridos.
Cada pais tiene sus comidas tipicas, dependiendo también del clima, ya que por el contrario que en Europa, en Uruguay la navidad cambia nieve por sol radiante y calorcito.
En cada Navidad, no puede faltar el plato de carne.
La parrilla, sobre todo al aire libre es muy tipica, ya que se reunen todos, acompañando al asador, formandose charlas y comentarios que quizás en el año no se dan, por falta de tiempo.
El cordero a las brasas, es uno de los platos preferidos, ya sea en Navidad o en año nuevo.
También el lechón, asado o pollo, pero siempre usando la parrilla.
En mi caso el cordero es el predilecto, bien adobado, con unas buenas ensaladas, ya sea de vegetales o ensalada rusa.
Por supuesto que no puede faltar un postre que lleve dulce de leche y como en todas partes, con el postre agregamos, nueces, pan dulce y todo tipo de frutos secos.

Les mando un recuerdo, que quizás algún lagrimón caiga, pero es bueno recordar de donde venimos.
Espero que esto les haga recordar el Paisito, a todos aquellos Uruguayos que están dispersos por el mundo.
Para ellos y para todo el mundo
UNA MUY FELIZ NAVIDAD