Turrón casero, ideal para esta Navidad

Quedan pocos dias para la Navidad, y ¿en que mesa no hay un turrón?. Hay mucha variedad que nos ofrece el mercado , pero este que les voy a recomendar además de tener el gusto de lo casero, es muy sencillo de realizar, y muy bueno para comer. Es una receta del Uruguay, pero que me gustaria que en otros lugares del mundo lo saborearán, no se van a arrepentir.

INGREDIENTES:

700 gr de azucar

40 cl. de leche evaporada

100 gr de mantequilla o margarina

1/2 tacita de jarabe liquido de maiz (3 cucharadas grandes)

400 gr de trocitos de vainilla con leche

1 tarro de malvaviscos, gomitas o bombones

200 gr de nueces picadas

1 cucharada de vainilla

PREPARACION:

Usar un molde de budin(alargado). Forrarlo con papel de aluminio, cubriendo todo el recipiente, inclusive unos cm de los bordes. Pasar mantequilla sobre todo el papel de aluminio.

Mezclar: azúcar, mantequilla jarabe de maiz, leche evaporada, llevar al fuego en una olla y dejar hasta que llegue a punto de ebullición, revolviendo con cuchara de madera continuamente.

Luego dejar al fuego , sin revolver,hasta que la mezcla se una bien y al meterla en agua fria se forma una bola. Quitar del fuego y agregarle los pedacitos de las vainillas mojadas en leche, revolver hasta que se derritan.

Agregar los bombones o malvaviscos, las nueces y por último la vainilla, revolviendo bien para unir toda la mezcla.

Poner en una bandeja, cortar en caliente en cuadraditos. Quitar el papel aluminio. Dejar enriar por completo

Verás que no tiene nada que envidiarle a ningun turrón que tu compres en los comercios.